Мука рисовая без глютена

Рисовую муку, как продукт не содержащий глютен (растительный белок), применяют в диетическом и лечебном питании.

Из нее делаю лепешки, блинчики, кексы и печенье - выпечка становится хрустящей и рассыпчатой.

Рисовая мука - наилучшее средство для сухой панировки курицы, рыбы, овощей и картофельных котлет.

Ее можно использовать в качестве загустителя для соусов и пудингов.

Рецепты: 

Нежная запеканка

0,5 кг творог

3 яйца

50 г рисовой муки

10 г разрыхлителя

сахар по вкусу

Все ингредиенты тщательно смешать блендером, вылить в форму, сверху выложить вишню. выпекать в разогретой духовке около 50 минут при 180°С.

Сырники для малоежек

250гр. творога взбить с яйцом и сахаром, добавит 5 ст.л.. любых хлопьев (живые злаки ТМ Дивинка) и оставить на 30 минут или на ночь.

Духовку разогреть до 180°С. Добавить 5 ст.л. рисовой муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Смочить руки водой и сформировать шарики-колобки размером с грецкий орех. 

Выпекать до легкого зарумянивания около 15 минут.

Белки 7 г

Жиры 0,9 г

Калорийность 321 кКал/ 1344 кДж

Углеводы 71 г