Мука, полученная путем измельчения орехов кешью богата белками и углеводами, железом, содержит цинк, фосфор и кальций. Входящие в ее состав витамины А, В2, В1 способствуют обмену белков и жирных кислот в организме, понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечнососудистой системы.

В качестве вспомогательного средства эти орехи употребляются при зубной боли, псориазе, дистрофии, нарушениях обменных процессов, анемиях. Кешью обладает антибактериальными, антисептическими, тонизирующими свойствами. Благодаря высокому содержанию витамина Е,  орехи кешью считают природным афродизиаком и оказывают положительное влияние на деятельность репродуктивной системы человека. 

Мука кешью используется для изготовления различных кондитерских изделий: тортов, печенья, безе, особых сортов шоколада и других деликатесов, для приготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо. 

Этот вкусный и ценный ингредиент также используется в детском и диетическом питании, поскольку благодаря высокой калорийности кешью  муки организм быстро восстанавливает силы и наполняется энергией.

Состав: Орехи кешью дробленые (мучка).

Пищевая и энергетическая ценность: белок - 25,8 г, жир - 54,5 г, углеводы - 3,1 г; 602 кКал