Люцерна — удивительное растение семейства бобовых, которое обладает уникальными свойствами. Благодаря высокому содержанию калия люцерна незаменима для нервной системы. Люцерна укрепляет кровеносную систему и уменьшает уровень сахара.

Также люцерна богата фтором растительного происхождения, который препятствует развитию кариеса. Наиболее ценны пророщенные семена люцерны. В них содержатся вещества, полезные для зрения, повышающие иммунитет и оказывающие общеукрепляющее воздействие. Их можно добавлять в салаты, а сухие семена — есть по одной чайной ложке два-три раза в день или добавлять в молотом виде в коктейли циклами по полгода. Это поможет улучшить зрение и предотвратит раннюю седину и возникновение возрастных морщин.