Тыквенная мука употребляется как добавка к пище (в каши, выпечку, салаты, с творогом, кефиром, йогуртом), так и самостоятельный продукт питания. Употребление 2-4 ст. ложек в день полностью насыщает организм необходимыми компонентами. Не рекомендуется долгая тепловая обработка.

Тыквенная мука (жмых тыквенный молотый) получается при отжиме масла из семени тыквы. Мука из семян тыквы – это белково-витаминный комплекс растительного происхождения, содержит незаменимые аминокислоты, удачно сочетающиеся с витаминами С и группы В макро и микроэлементами (кальций, калий, фосфор, железо, марганец, цинк) и пищевыми волокнами.

Тыквенная мука полезна:

- регулирует уровень сахара в крови,

- способствует выработке инсулина,

- усиливает репарацию (восстановление) костей и кожи,

- участвует в нормализации углеводного обмена,

- предотвращает проявление усталости, снимает депрессию,

- предотвращает дегенерацию клеток центральной нервной системы,

- способствует усвоению клетками кальция,

- фенилаланин повышает работоспособность, поднимает настроение, улучшает память,

- обладает стимулирующим действием на мышечный обмен, используется мышечными клетками в качестве источника энергии,

- улучшает деятельность пищеварительной системы,

- помогает детоксилировать (выводить) тяжелые металлы, обеспечивает защиту от облучения,

- необходима для синтеза адреналина, фарманокинетики фолиевой кислоты и витамина В12,

- предотвращает жировую дегенерацию печени, нормализует обмен холестерина,

- участвует в производстве антител, альбуминов, способствует образованию коллагена,

- оказывает влияние на деятельность половых желез и предстательной железы, нормализует секрецию тестостерона и используется для профилактики и лечения мужского бесплодия.