Крупа полба цельная - это натуральный, экологически чистый и здоровый продукт, не имеющий никаких противопоказаний. Полба - это попытка вернуться к древним корням, когда пища была не только вкусной, но и питательной, а самое главное - здоровой и полезной. Полба богата практически всеми необходимыми для сбалансированной работы человеческого организма веществами, поэтому может оказывать профилактический и даже лечебный эффект.

Каша из цельной полбы отличается приятным вкусом, незабываемым ореховым ароматом и необходима особенно в детском питании. Легкоусвояемый белок полбы в организме быстро расщепляется на 8 незаменимых аминокислот, которые человек не может получить с обычной животной пищей. Высокое количество железа, магния, фосфора и цинка способны корректировать работу системы человеческого кроветворения.

Полба - это прародительница современной пшеницы, полудикий вид, колос которого как оказалось, не может впитать никаких химикатов и минеральных удобрений, поэтому при её возделывании они не применяются. Зёрна полбы крупнее пшеничных и надёжно защищены жесткой чешуёй. Такой «панцирь» и защищает полбу от неблагоприятных экологических факторов. Ведь полба - это единственная генетически неизменённая с древности культура, которая не восприняла излучение даже в ходе чернобыльской атомной катастрофы. Полба не требует серьёзного ухода, не боится сорняков и вредителей, она сама уничтожает сорняки. Незаслуженно забытая, из-за сложности шелушения зерна, она снова возвращается на столы россиян.

Полба  является сбалансированным продуктом, улучшающим обмен веществ и нормализующим вес человека. Содержащиеся в ней аминокислоты укрепляют иммунитет, а витамины группы В и Е корректируют усвоение жиров, а следовательно понижают уровень «плохого» холестерина и сахара в крови. Из этой крупы получаются удивительно вкусные каши, супы, салаты, плов.